金波：让“电商”赋予美食“翅膀”
2023-03-16 10:21:32   来源：   评论：0 点击：

       “金家莲城风味园”—广南风味老店坐落于砚山县江那智慧农贸市场旁，现今，不再是线下苦苦等待客人到店，而是主动出击以短视频方式线上招揽客源，线下到店品尝。抖音团购功能的开通，名菜佳肴（岜夯（酸汤）牛肉/猪脚、秘制油炸小酥肉、炭烧烤香肠......）上线，超值团购套餐实惠抢不赢......种种迹象表明，这个老店发生了巨大变化，但又因何故发生如此大的变化呢？

       店老板—金波，广南壮家老字号风味美食传承人之一，美食秘制技艺有近百年历史，祖辈传承，正宗鲜香。据他透露说，以前他是某银行职工，高薪且稳定，工作几年的他，烹饪技艺娴熟、色香味俱全。后经过一番考虑，决然放弃银行高薪职位扎根在砚山这片三七花开的红土地，只为扬名壮家美食，让更多人吃到正宗的壮家特色菜肴。

       近些年，受疫情影响，线下店铺遭遇冷门，生意不景气。，甚至闭门停业。宅家期间，美食短视频涌现出大量新玩法，样式层出不穷，不管是令人食欲大开的佳肴，还是翻车的黑暗料理，我们从中可以看出中国人对于美食的执念到底有多深。短视频行业井喷式的增长，美食短视频作为其中一个细分领域，更是火热非常。

       砚山县电子商务公共服务中心作为县域电商引流发展主体，多年来，积极开展电商人才培训，传授电商发展技能。这不，在县域电商中心的宣传和组织下，金波积极参加每期抖音电商、微商、电商创业创新等电商知识学习，在创业大赛上详解创业项目商业计划书，评委组针对项目给予意见建议、相关政策与技术指导，做到一对一培训孵化，经培训后愈发看好“美食+电商”发展前景；在抖音电商学习中创建了个人抖音账号，并拍摄美食视频上传至抖音号，在学习中摸索，在摸索中学习，仍起色较慢。

       为改变当前现状，正值新春年后的2月份，金波找到电商中心咨询，想通过抖音短视频宣传的方法为线下店铺提高知名度，并通过拍摄短视频吸引顾客，增加抖音团购套餐，线上下单，店内品尝体验等一系列想法与需求，下一步如何开展实施，寻求电商中心的帮助，

       电商中心秉持做好对往期培训孵化学员后续服务理念，帮助金家莲城作系统性规划：新增地图信息、门店设计、开通企业号，团购功能；拍摄特色菜品上架抖音团购，设置团购套餐，拍摄剧情式美食短视频等宣传，让更多人了解金家莲城岜夯（酸汤）牛肉/猪脚火锅，秘制小菜特色。

       在众多短视频细分垂类中，美食类短视频占据半壁，现抖音团购成功开通，团购套餐一经上线，便成功打响门店知名度，顾客多了，金波也忙忙碌碌了起来，

       在电商中心的帮助下，店主金波通过抖音电商赋予了美食一对“隐形翅膀”，让美食在抖音畅享飞翔。未来将挖掘更多美食上线抖音，让藏在“深巷子”的美食不再难以寻觅。